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¿Por qué el bebé tiene que comer lo que yo le estoy dando?

Su madre ya no está pero acompaña su camino; un sendero que Jacina Luna Lussich supo capitalizar y continuar con orgullo. Proviene de familia cocinera, de comida casera y manos en la masa. Su abuela cocinaba con deleite y su bisabuelo elaboraba un riquísimo pan integral que su madre agradecía con amor. Ese fue el puntapié inicial para elegir una alimentación saludable y generosa en fibras, que marcaría los pasos de su mamá y de ella misma. De madre vegetariana, en un momento en que serlo no estaba de moda, cuenta: “fui criada en una casa naturista y en un lugar donde constantemente se estaba investigando sobre alimentación, ofreciendo comidas variadas”. Esa forma de educación la incorporó profundamente, al grado de “imprimir” su forma de vida y su oficio en la actualidad. A los siete años se fue a vivir junto a su familia a Florianópolis, Brasil, a una comunidad alternativa donde tenían huerta y cosechaban. Allí pudo valorar la materia prima “en directo” y aprender sobre el proceso de plantar, cuidar, regar, cosechar y …

Empezar a comer

Mis hijas se llevan dos años de diferencia. Con la mayor, el pediatra me indicó empezarle a dar alimentos a sus seis meses. Francisca tiene 9 meses y desde los 5 come carne, pollo y casi todas las frutas y verduras. O cambió el manual, o los nuevos niños traen un librito distinto para su interpretación. Sobre las primeras comidas, la importancia del hierro (¿¿sabías que tiene que ver con la inteligencia???) y de la vitamina D en la primera infancia…y algunos detalles más sobre cómo debemos introducir a los niños a la mesa, conversamos con la Licenciada en Nutrición Patricia Piñeyro, de MP. Hace unos años, los pediatras recomendaban que los bebés empezaran a comer a los 6 meses. Hoy, algunos recomiendan empezar antes. ¿Qué ha cambiado? ¿Cuál sería el momento ideal? Hasta hace un tiempo, la “alimentación complementaria” se iniciaba a los 6 meses si el lactante se alimentaba con leche materna exclusivamente y a los 4 meses si se alimentaba con fórmula. Ahora el Comité de Nutrición de la Sociedad Uruguaya de …