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Las recetas de la abuela (y una idea para hacer en casa)

Hugo Soca cuenta en su libro Nuestras Recetas de Siempre que supo que iba a ser cocinero a los 11 años. Vivía en Pan de Azúcar, en el campo, y esa decisión le llegó mientras recorría en bicicleta el camino de pedregullo hasta la casa de su abuela Petrona, que lo esperaba para enseñarle a hacer  “la torta de la abuela”. Hablando con él por teléfono, en los comienzos de la cuarentena, le conté que estaba cocinando con mis hijas y él, alentándome como siempre, a pesar de mis pastrafrolas amateurs, me dijo: “¿sabés qué está bueno? Un día en la radio quiero hablar de los libros de recetas, es algo que pasa de generación a generación, lindo para hacer con los chicos”. Cuando corté el teléfono su frase  me quedó resonando. A los pocos minutos empecé a buscar alguna libretita o cuaderno coqueto, de esos que los periodistas tenemos por doquier, para poder regalarle a Alfonsina, mi hija de 6 que ya escribe. Hay pocos recuerdos de la infancia que se comparen con el …

Un regalo para compartir (en la cama o en la cocina)

Se viene el día del niño y lo cierto es que la mayoría de los papás pasamos por la juguetería. A veces eso me genera un sentimiento de contrariedad….”¿otro juguete más?” “¡Ya tiene de todo!”…y el peor: “¿Qué le compro?”… La solución que encontré en este último tiempo es regalar algo que implique tiempo compartido, algo que disfrutemos todos: Juegos de caja que inviten a la reunión familiar, libros para leer en las noches…y ahora di con “La cocina de Pipa”, un libro divino que es a la vez para compartir en la cama o en la cocina (en especial para niños + 2) ¿Por qué elegí este libro? Mi hija más chica se copó con las ilustraciones de las frutas y las verduras que Sofía Azambuja, la autora, presenta por estación. Francisca está aprendiendo los alimentos en el jardín y ya los reconoce, y de paso aprende qué fruta o verdura se encuentra en su esplendor en cada momento del año. Mi hija mayor, Alfonsina, ya se copa con los contenidos un poco más …

¡Arte y Cocina en vacaciones!

Como en todas las vacaciones, Petit Gourmet (escuela de Diego Ruete) tendrá su taller de Arte y Cocina. Una vez más, la propuesta consiste en experimentar y aprender, con la cocina y el arte como excusa. En estas vacaciones, cada día habrá una hora y media de plástica junto a talleristas de Infantozzi, que ayudarán a crear distintas piezas utilizando variadas técnicas. Y luego de eso, la idea es poner manos a la obra en la cocina para preparar el almuerzo. Serán dos horas y media de cocina en las cuales se elaborará una receta principal y una auxiliar o un licuado para que los chicos compartan. Arte y Cocina en estas vacaciones va de lunes (19/9) a jueves (22/9), de 9.30 a 13.30 hs. cada día. Los chicos se pueden inscribir por día y hay paquetes para quienes quieran concurrir más de un día. También hay descuentos especiales para hermanos. ¡Recomendamos! Es una linda actividad para niños de entre 4 y 12 años. Petit Gourmet queda en Viejo Pancho 2552. Más info en info@petitgourmet.edu.uy

Marian la que cocina

Mariana tiene 36 años y se autodefine como cocinera, “¡no chef!, porque para eso se requieren años y años de trabajo en una cocina profesional y yo nunca lo hice”, aclara. Vive con su marido, sus hijas, Emilia de 4 y Carmela de 2, y su perro. Es Traductora Pública de Inglés -aunque su pasión corre por otro lado-, estudió en Gato Dumas para Chef Pastelera -porque “cosas dulces” es lo que más le gusta hacer- y hoy cocina sin parar. Lo hace por trabajo -tiene un servicio de catering- y cuando llega a su casa sigue cocinando. “Es como un vicio o una droga, ¡no puedo parar!”, cuenta. Hoy comparte su entusiasmo, sus ideas y recetas con los miles de seguidores que tiene en su blog: marianlaquecocina.com. Sobre su pasión por la gastronomía, sus inicios como bloguera y sobre lo que se puede enseñar a los niños a través de la cocina conversamos en esta nota con Mariana López. ¿Qué te motivó a empezar tu blog de cocina? El año pasado tuve como un …

Cocina en primavera

El chef Diego Ruete sigue armando planes divertidos para los niños en sus vacaciones. Al igual que lo hiciera en julio, el pasado sábado realizó otro Rock, Art, Food  Festival para inaugurar las vacaciones de primavera. Esta semana, además de seguir con sus clases (con cupos llenos), la cita para que los chicos cocinen y aprendan todo lo que los alimentos tienen para enseñarles, es en Boomerang de Carrasco, el miércoles 23 de 15 a 17 hs. Para aquellos padres con hijos que disfruten de la cocina, Diego realiza talleres de huerta y cocina, para niños de 4 a 12 años durante todo el año. Más información por estas actividades: info@petitgourmet.edu.uy