All posts tagged: cocinar con niños

Las recetas de la abuela (y una idea para hacer en casa)

Hugo Soca cuenta en su libro Nuestras Recetas de Siempre que supo que iba a ser cocinero a los 11 años. Vivía en Pan de Azúcar, en el campo, y esa decisión le llegó mientras recorría en bicicleta el camino de pedregullo hasta la casa de su abuela Petrona, que lo esperaba para enseñarle a hacer  “la torta de la abuela”. Hablando con él por teléfono, en los comienzos de la cuarentena, le conté que estaba cocinando con mis hijas y él, alentándome como siempre, a pesar de mis pastrafrolas amateurs, me dijo: “¿sabés qué está bueno? Un día en la radio quiero hablar de los libros de recetas, es algo que pasa de generación a generación, lindo para hacer con los chicos”. Cuando corté el teléfono su frase  me quedó resonando. A los pocos minutos empecé a buscar alguna libretita o cuaderno coqueto, de esos que los periodistas tenemos por doquier, para poder regalarle a Alfonsina, mi hija de 6 que ya escribe. Hay pocos recuerdos de la infancia que se comparen con el …

Alimentación consciente en cuarentena

Nadie nunca cocinó tanto como en estos días. Eso parece, al decir de las noticias que en este tiempo también dan cuenta de algo que está sucediendo a nivel familiar.  Cocinar tortas, cookies y budines es una excusa linda y válida a la hora de encontrar buenos momentos con los niños. Y es bueno si consideramos que cocinar con ellos y para los seres queridos es siempre un buen plan, de amorosidad. Pero es cierto también que no sabemos cuánto durará la cuarentena y que tanta amorosidad en harina puede tener sus consecuencias. Así que consultamos a la nutricionista Valentina Hughes sobre los alimentos que nos ayudan a tener un sistema inmunológico sano y sobre algunas variables culinarias que juegan a favor de la salud e igualmente divierten a la hora de enchastrar el delantal. Se habla mucho de mantener las defensas altas en este tiempo. ¿De qué manera logramos eso a través de la alimentación? Además de quedarse en casa en este tiempo, hay cosas que podemos hacer de manera activa desde la alimentación …

Marian la que cocina

Mariana tiene 36 años y se autodefine como cocinera, “¡no chef!, porque para eso se requieren años y años de trabajo en una cocina profesional y yo nunca lo hice”, aclara. Vive con su marido, sus hijas, Emilia de 4 y Carmela de 2, y su perro. Es Traductora Pública de Inglés -aunque su pasión corre por otro lado-, estudió en Gato Dumas para Chef Pastelera -porque “cosas dulces” es lo que más le gusta hacer- y hoy cocina sin parar. Lo hace por trabajo -tiene un servicio de catering- y cuando llega a su casa sigue cocinando. “Es como un vicio o una droga, ¡no puedo parar!”, cuenta. Hoy comparte su entusiasmo, sus ideas y recetas con los miles de seguidores que tiene en su blog: marianlaquecocina.com. Sobre su pasión por la gastronomía, sus inicios como bloguera y sobre lo que se puede enseñar a los niños a través de la cocina conversamos en esta nota con Mariana López. ¿Qué te motivó a empezar tu blog de cocina? El año pasado tuve como un …