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Las recetas de la abuela (y una idea para hacer en casa)

Hugo Soca cuenta en su libro Nuestras Recetas de Siempre que supo que iba a ser cocinero a los 11 años. Vivía en Pan de Azúcar, en el campo, y esa decisión le llegó mientras recorría en bicicleta el camino de pedregullo hasta la casa de su abuela Petrona, que lo esperaba para enseñarle a hacer  “la torta de la abuela”. Hablando con él por teléfono, en los comienzos de la cuarentena, le conté que estaba cocinando con mis hijas y él, alentándome como siempre, a pesar de mis pastrafrolas amateurs, me dijo: “¿sabés qué está bueno? Un día en la radio quiero hablar de los libros de recetas, es algo que pasa de generación a generación, lindo para hacer con los chicos”. Cuando corté el teléfono su frase  me quedó resonando. A los pocos minutos empecé a buscar alguna libretita o cuaderno coqueto, de esos que los periodistas tenemos por doquier, para poder regalarle a Alfonsina, mi hija de 6 que ya escribe. Hay pocos recuerdos de la infancia que se comparen con el …

“Quiero!”: el Fill n squeeze

Cuando llegó Alfonsina me sentí una revolucionaria al descubrir en el mercado un chupete termómetro. Muy perfecto. Por supuesto, como en todo, llegué tarde al descubrimiento, luego de las primeras vacunas –con fiebre- y de algún que otro traspié de salud. Llegué luego de haber maniobrado varias veces con la beba para que  no chillara cuando le colocaba el clásico termómetro en la boca o debajo del brazo. Con ese descubrimiento, pensé que ya nada podía inventarse para las nuevas mamás. Al poco tiempo, llegó Francisca. Para mi sorpresa, no solamente el tete-termómetro había desaparecido (por lo menos no lo encontré cuando quise reponer el de casa, que terminó en el baúl de los juguetes de Dra. Alfo), sino que di con una nueva invención: un termómetro que toma la temperatura en 2 segundos acercándolo al oído del niño y con un simple “click”. In-cre-í-ble. Ideal para todos esos pequeños traviesos que no paran de moverse. Entre tete-termómetro y termómetro de oreja pasaron menos de tres años. El mercado, como siempre, va mucho más adelante …

Marian la que cocina

Mariana tiene 36 años y se autodefine como cocinera, “¡no chef!, porque para eso se requieren años y años de trabajo en una cocina profesional y yo nunca lo hice”, aclara. Vive con su marido, sus hijas, Emilia de 4 y Carmela de 2, y su perro. Es Traductora Pública de Inglés -aunque su pasión corre por otro lado-, estudió en Gato Dumas para Chef Pastelera -porque “cosas dulces” es lo que más le gusta hacer- y hoy cocina sin parar. Lo hace por trabajo -tiene un servicio de catering- y cuando llega a su casa sigue cocinando. “Es como un vicio o una droga, ¡no puedo parar!”, cuenta. Hoy comparte su entusiasmo, sus ideas y recetas con los miles de seguidores que tiene en su blog: marianlaquecocina.com. Sobre su pasión por la gastronomía, sus inicios como bloguera y sobre lo que se puede enseñar a los niños a través de la cocina conversamos en esta nota con Mariana López. ¿Qué te motivó a empezar tu blog de cocina? El año pasado tuve como un …