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Alimentación consciente en cuarentena

Nadie nunca cocinó tanto como en estos días. Eso parece, al decir de las noticias que en este tiempo también dan cuenta de algo que está sucediendo a nivel familiar.  Cocinar tortas, cookies y budines es una excusa linda y válida a la hora de encontrar buenos momentos con los niños. Y es bueno si consideramos que cocinar con ellos y para los seres queridos es siempre un buen plan, de amorosidad. Pero es cierto también que no sabemos cuánto durará la cuarentena y que tanta amorosidad en harina puede tener sus consecuencias. Así que consultamos a la nutricionista Valentina Hughes sobre los alimentos que nos ayudan a tener un sistema inmunológico sano y sobre algunas variables culinarias que juegan a favor de la salud e igualmente divierten a la hora de enchastrar el delantal. Se habla mucho de mantener las defensas altas en este tiempo. ¿De qué manera logramos eso a través de la alimentación? Además de quedarse en casa en este tiempo, hay cosas que podemos hacer de manera activa desde la alimentación …

Pensar la alimentación

Según un informe de 2015 de la Organización Mundial de la Salud, Uruguay está en el podio de los países con mayor exceso de peso en la región. Los números asustan a nivel mundial y duelen cuando miramos en lo local, sobre todo al poner el foco en los más chiquitos. Un estudio de 2009 arrojó como resultado que hay un 27% de niños de entre 5 y 17 años con sobrepeso y obesidad. Y hace menos tiempo se hizo otro relevamiento en niños de quinto y sexto de escuela, que muestra que entre el 42 y 47% de ellos están pasados del peso considerado saludable. Siempre que hablamos de problemas, carencias o situaciones poco propicias en la vida de niños, me pregunto qué hacemos mal como adultos responsables. Porque los niños no son quienes hacen la compra del supermercado, ni quienes eligen qué se pone en el plato de la cena. ¿Será que nos falta a los adultos buena información respecto a alimentación? ¿Tendremos poco tiempo para pensar en la alimentación de nuestros hijos? …

Empezar a comer

Mis hijas se llevan dos años de diferencia. Con la mayor, el pediatra me indicó empezarle a dar alimentos a sus seis meses. Francisca tiene 9 meses y desde los 5 come carne, pollo y casi todas las frutas y verduras. O cambió el manual, o los nuevos niños traen un librito distinto para su interpretación. Sobre las primeras comidas, la importancia del hierro (¿¿sabías que tiene que ver con la inteligencia???) y de la vitamina D en la primera infancia…y algunos detalles más sobre cómo debemos introducir a los niños a la mesa, conversamos con la Licenciada en Nutrición Patricia Piñeyro, de MP. Hace unos años, los pediatras recomendaban que los bebés empezaran a comer a los 6 meses. Hoy, algunos recomiendan empezar antes. ¿Qué ha cambiado? ¿Cuál sería el momento ideal? Hasta hace un tiempo, la “alimentación complementaria” se iniciaba a los 6 meses si el lactante se alimentaba con leche materna exclusivamente y a los 4 meses si se alimentaba con fórmula. Ahora el Comité de Nutrición de la Sociedad Uruguaya de …